Prijateljica je želela svojim prijateljem podariti nekaj posebnega in uporabnega, kar bi lepo predstavljalo tudi njen kraj bivanja. Spomnila sem jo, da lahko kupi in podari oljčno olje, značilno za slovensko Istro. Ideja jo je navdušila, saj se na oljčno olje kot darilo sploh ni spomnila.
Na trgu je veliko olj, ki so lahko kemično predelana in rafinirana, zato je pomembno prepoznati pravo ekstra deviško oljčno olje vrhunske kakovosti. Najzanesljiveje ga kupimo pri lokalnih pridelovalcih, ki ročno obirajo oljke in jih hladno stisnejo takoj po trgatvi. Takšno oljčno olje lahko upravičeno nosi naziv ekstra deviško. Pri nakupu preverimo podatke na embalaži: naveden naj bo datum obiranja (ali letnik) in datum stiskanja oziroma pridelave, saj je najboljše v prvih 12–18 mesecih. Rok trajanja sam po sebi ne zagotavlja svežine. Olje naj bo shranjeno v temni steklenici, ker svetloba pospešuje oksidacijo; pločevinke niso idealne za dolgotrajno shranjevanje. Kakovost prepoznamo tudi po vonju in okusu: aroma je sadna, okus prijetno grenak z rahlo pikantnim zaključkom. Na etiketi naj bo jasno navedeno poreklo, saj sledljivost praviloma pomeni višjo kakovost. Še vedno priporočam nakup pri lokalnem proizvajalcu—raje manj, a vrhunsko. Za darilo ga izberemo v lepi embalaži in priložimo kratko zgodbo o sorti, pridelovalcu ali kraju nastanka ter priporočila za shranjevanje in uporabo.
Prijateljica se je res odločila, da bo podarila oljčno olje kot darilo. Kupila ga je na kmetiji, kjer imajo tudi svojo oljarno, in izbrala elegantno darilno embalažo. Vesela je bila, ker že dolgo ni podarila tako izvirnega in uporabnega darila.